|
 |
|
|
|
|
vöröshagyma,
3 dl vörösbor, 10 dkg füstölt szalonna, 2-4 gerezd fokhagyma, 25 dkg zsíros
túró, 60 dkg csuszatészta, tejföl, őrölt édes és csípős fûszerpaprika, só.
Elkészítés: A harcsahúst nagyobb kockára vágjuk, enyhén sózzuk, majd
félre rakjuk. Lassú tûzön kisütjük a kockára vágott füstölt szalonnát. Ha kész,
a pör |
| 2018-02-21 14:06:54 |
|
|
|
 |
|
|
Első, nagyon fontos lépés a pác: azért is került ide az elejére, mert ezt hozzá kell kalkulálni. A végeredményért persze megéri:)
Ha viszont megvagyunk vele, akkor utána az elkészítés már gyorsan megy. Így mondhatjuk, hogy gyors recept is, meg nem is. A pác miatt. Az viszont nagyon fontos!Hozzávalók
60 dkg karaj,
3 dl tej,
2 gerezd fokha |
| 2018-02-06 12:47:49 |
|
|
|
|
|
|
|
|
tészta. Ki ne ismerné? Viszont: nem kerülne ide, ha nem lenne benne valami más.
Hozzávalók
60 dkg csirke,
1 fej fokhagyma,
rozmaring, só, bors,
fűszerpaprika,
30 dkg kockatészta,
30 dkg burgonya,
1 fej hagyma,
1 db paradicsom,
petrezselyem
A vöröshagymát nagyon apró kockákra vágjuk, majd ke |
| 2018-02-01 19:44:11 |
|
|
|
 |
|
|
Ínyenc csicsóka
Hozzávalók:
1kg csicsóka gumó,
1 dl olívaolaj,
tengeri só,
2 gerezd fokhagyma,
1 dl tejszín,
10 dkg reszelt füstölt sajt
Elkészítése: A csicsókát vízzel és kefével megtisztítjuk, lesikáljuk (nem hámozzuk).
Hosszanti irányban vékony szeletekre vágjuk.Tepsibe tesszük, sózzuk ízlés szerint, meglocsoljuk az olíváva |
| 2013-03-15 22:53:21 |
|
|
|
 |
|
|
|
|
liszt
5dkg zsír
1 nagy fej vöröshagyma
1 köteg kapor
1 dl tejfől
1 dl tejszín
só, őrölt bors
1 zsemle
1 tojás
1 ek. fűszerpaprika
5 dkg vaj
Előkészítés:
A borjúhúst és a szalonnát csíkokra, a kaprot finomra vágjuk, a gombát, kukoricát leöblítjük, a zsemlét beáztatjuk, késöbb kinyomkodj |
| 2012-08-18 13:27:16 |
|
|
|
 |
|
|
dkg
Cukor:
1 késhegy (kh) : 0,5 dkg
1 kiskanál (kk) : 1 dkg
1 csapott evőkanál (csek): 1,5 dkg
púpozott evőkanál (pek) : 2 dkg
Fûszerpaprika:
késhegynyi (kh): 0,2 dkg
kiskanálnyi (kk) : 0,4 dkg
csapott evőkanál (csek) : 0,7 dkg
púpozott evőkanál (pek) : 1 dkg
Gríz:
csapott evőka |
| 2012-07-11 10:22:47 |
|
|
|
 |
|
|
Hozzávalók:
4 személyre
1 kis csirke (1 kg körüli), 7-8 dkg húsos füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 evőkanál piros fűszerpaprika, 1-1 dl tejföl és tejszín, 1 teáskanál liszt, 1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só; köretnek 8 db, a szokásos módon készített túrógombóc, de pirított morzsa és cukor nélkül, kevés kaporral é |
| 2011-12-29 18:32:05 |
|
|
|
 |
|
|
rû
* tejföl,
* 2 csokor snidling,
* 2 gerezd fokhagyma,
* só,
* törött bors,
* currypor,
* piros fû
* szerpaprika ízlés szerint
Elkészítés:
A reszelt rokfortot 5 dkg vajjal, 1 teáskanál tejföllel, csipetnyi sóval, borssal és 1 gerezd összezúzott fokhagymával habosra keverjük. A |
| 2010-12-31 10:46:42 |
|
|
|
|
|
|
Zöldbabsaláta télire
....................
Tisztítsunk meg - lehetőleg zöldhüvelyû - 2 kg zsenge hüvelyes babot.
Vegyünk 8 póré- vagy vöröshagymát, 1 csomag kaprot, 2 fûszerpaprikát,
4 kávéskanál mustármagot, 8 szem szegfûszeget, 2 kávéskanál szegfûborsot,
0,75 liter borecetet, 37 dkg cukrot, 1 evőkanál sót, 1 liter viz |
| 2010-11-05 03:57:44 |
|
|
|
|
|
|
Patisszon (csillagtök)
......................
Hazánkban egyre jobban kedvelt zöldségféle. Táplálkozási értéke
is kedvező, mert elég sok fehérjét, C-vitamint és ásványi anyagot
tartalmaz. Csekély a szénhidráttartalma. Hús helyett is fogyasztják,
de kellemes savanyúság is készíthető belőle. Savanyúságnak a kisebb,
2,5-4 cm átmér&# |
| 2010-11-05 03:55:18 |
|
|
|
|
|
|
Édes-savanykás uborka
.....................
Sokan nem kedvelik vagy egészségileg nem bírják az erősen ecetes
savanyúságokat. Azok számára igen jó a következő uborkakonzerv.
Mossunk meg 1 kg hámozatlan, salátának való uborkát és vágjuk
karikákra. Forraljunk fel 1/2 liter borecetben (a borecet általában
csak 5%-os ecetsavtartalmú) 37 d |
| 2010-11-05 03:49:53 |
|
|
|
|
|
|
Ecetes cornichon uborka (francia recept)
........................................
Válogassunk ki egészen frissen szedett apró 1 kg uborkát és 30 dkg
apró gyöngyhagymát. Lehetőleg folyó vízben áztassuk, majd az ilyen
célra használt kefével tisztítsuk át és öblítsük le. Csípjük le
éles késsel a két végét és szitán csöpögtessük le. Ezután tegyük| |
| 2010-11-05 03:48:41 |
|
|
|
|
|
|
| Üzenetek |
| kockára vágott, végeredményért persze, viszont nagyon, vöröshagymát nagyon, csicsókát vízzel, szalonnát csíkokra, kaprot finomra, zsemlét beáztatjuk, szokásos módon, reszelt rokfortot, borecet általában, ecetsavtartalmú, krumplistészta, végeredményért, mértékegységek, savanyúságokat, harcsapaprikás, savanyúságnak, zöldbabsaláta, fűszerpaprika, gyöngyhagymát, megtisztítjuk, uborkakonzerv, petrezselyem, vöröshagymát, csöpögtessük, |
|
|
|
