|
 |
|
|
|
|
pudingos-tejszínt. Jól kiforralni, és végül beleönteni a maradék fehérbort, de főzni már nem kell tovább.
Kihűteni, majd pár órára a hűtőbe tenni, hogy jól lehűljön.Habgaluska hozzávalói:
2 dl Hulala (v. tejszín)
5 dkg mandula
A mandulát egy teflon serpenyőben, mérsékelt lángon szép világos színűre megpirítani. Teljesen kihűteni, m |
| 2018-09-11 21:19:34 |
|
|
|
 |
|
|
pudingos-tejszínt. Jól kiforralni, és végül beleönteni a maradék fehérbort, de főzni már nem kell tovább.
Kihűteni, majd pár órára a hűtőbe tenni, hogy jól lehűljön.Habgaluska hozzávalói:
2 dl Hulala (v. tejszín)
5 dkg mandula
A mandulát egy teflon serpenyőben, mérsékelt lángon szép világos színűre megpirítani. Teljesen kihűteni, m |
| 2016-04-06 14:23:26 |
|
|
|
 |
|
|
|
|
vajat, hozzá adjuk a többi anyagot és simára gyúrjuk, másnapig pihentetjűk, kis gombócokat formálunk megkenjük tejfeles tojással, dióval, vagy mandulával díszítjük.
Habgaluska vagy madártej:
1 ½ liter tej. 15 vagy 20 d. cukor vanillia 6 tojás. A tejet a vanilliával felfözzűk és a keményre vert 102 evő kanál cukorral lassan édesitett tojás habot ka |
| 2015-11-20 09:38:35 |
|
|
|
 |
|
|
| felfőzött vaníliás tejhez, és a kellő sűrűségűre hevítjük. Ajánlatos vízfürdőn melegíteni. Ha a tűzről levettük, állandóan keverjük, míg kihűl. Boléstálakba öntjük és mindenik |
| 2015-10-17 18:24:20 |
|
|
|
 |
|
|
tej
Az emberek fejében sok kedves emlék él a vasárnapi habos kakaóról, a tejeskávéba lógatott kifliről, a nagymama madártejéről, amelyen jéghegyként úszkáltak a tojásfehérje habgaluskák. Emlékszem, ahogy Ibolya tehén befordult az utcánkba, kitártuk neki a kaput és beballagott az istállóba a helyére. Emlékszem a frissen fejt meleg, habos tej varázsára, amit nagymamám önt |
| 2015-05-21 12:02:32 |
|
|
|
 |
|
|
Boros szilvakrémleves habgaluskával
Hozzávalók:
1 üveg szilvabefőtt (750 ml)
5 dl könnyű, édes vörös desszertbor
3 db tojás
1 narancs reszelt héja
1 dl tejszín
1 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál őrölt fahéj
1 evőkanál rizsliszt
15 dkg cukor
pici só
|
| 2015-01-16 23:40:18 |
|
|
|
 |
|
|
Gyümölcsleves habgaluskával
Hozzávalók:
1 üveg körtebefőtt,vagy saját termésű körte kb. 1 kg
2 dl tejszín
2 dl tej
1 tejszínízű pudingpor ,vagy vaníliás |
| 2014-10-07 19:33:46 |
|
|
|
|
|
|
Fehérboros sárgabarack-krémleves ribizlis habgaluskával
Hozzávalók:
50 dkg friss sárgabarack
1 dl száraz fehérbor
5 evőkanál cukor
1 citrom
1 csapott mokkáskanál őrölt fahéj
A ribizlis habgaluskához:
2 tojásfehérje
3 evőkanál cukor
3 evőkanál friss leszemezett piros ribizli
|
| 2014-07-07 22:12:41 |
|
|
|
 |
|
|
| pudingot, ha sűrű akkor még elkeverem a fél liter tejjel, így mártás sűrűségű alapot kapok. Közben felteszek vizet forrni, ha felfőtt a víz akkor két evőkanál segítségével beleszaggatom a habgaluskákat. A vízben a habgaluska megduzzad, lyukas szedőkanállal szedem ki és lecsepegtetem. Mazsolát szórok a tetejére. Átszedem a vanília mártásra és csokireszelékkel szórom meg a habgalusk |
| 2014-03-27 17:20:13 |
|
|
|
 |
|
|
Gombás Imréné Klári [Klári n... Miklósnak és Zsókinak:
Anyukám nagy mestere volt a madártejkészítésnek, pillekönnyű habgaluskákat tudott készíteni, pedig akkor még nem is volt robotgép a habveréshez!
A habgaluskát leginkább a madártejhez készítjük.
HABGALUSKA
Bármilyen célra is készül a hab, |
| 2014-03-01 23:58:25 |
|
|
|
|
|
|
tej
Az emberek fejében sok kedves emlék él a vasárnapi habos kakaóról, a tejeskávéba lógatott kifliről, a nagymama madártejéről, amelyen jéghegyként úszkáltak a tojásfehérje habgaluskák. Emlékszem, ahogy Ibolya tehén befordult az utcánkba, kitártuk neki a kaput és beballagott az istállóba a helyére. Emlékszem a frissen fejt meleg, habos tej varázsára, amit nagymamám önt |
| 2013-03-15 14:15:33 |
|
|
|
|
|
|
| Üzenetek |
| Gombás Imréné Klári, maradék fehérbort, hűtőbe tenni, teflon serpenyőben, többi anyagot, vanilliával felfözzűk, keményre vert, kellő sűrűségűre, tűzről levettük, emberek fejében, vasárnapi habos, tejeskávéba lógatott, nagymama madártejéről, tojásfehérje habgaluskák, frissen fejt, ribizlis habgaluskához, habgaluska megduzzad, vanília mártásra, habgaluskát leginkább, madártejhez készítjük, csokireszelékkel, szilvakrémleves, szedőkanállal, habgaluskával, beleszaggatom, gyümölcsleves, |
|
|
|
